Speisegelatine

Speisegelatine ist ein Eiweißprodukt natürlichen Ursprungs.

Es besteht in der Regel aus Eiweiß (85 %), Wasser (13 %) und Mineralstoffen (2 %). Reich an 18 verschiedenen Arten von Aminosäuren, die für den menschlichen Körper notwendig sind, mit Ausnahme von Tryptophan.

Funktionen:

• Verdickung
• Gelier
• Wassereinlagerungen
• Schäumend
• Emulgieren & Stabilität

Foodmate verfügt über eine Reihe von Speisegelatine, die in großem Umfang in derProduktion von Süßwaren, Milchprodukten, Getränken, Fleisch, Backwaren, Desserts und gekochten Lebensmitteln.

• NougatGel™
• MarshmallowGel️™
• Joghurt-Gel™
• Gummi-Gel™