Milchprodukte
Joghurt
Gelatine-FoodGel™
Empfohlene Modelle
- BS15-25D
- BS22-30C
- BS24-30C
- BS25-30C
- BS25-35D
- BS30-35D
Funktionen
- Verbessert Dicke und Textur
- Verhindert die Trennung von Molken
- Verbessert das cremige Mundgefühl
- Gute thermische Stabilität
Collagen-FoodPro™
Empfohlene Modelle
- SN01
Funktionen
- Verbessert Dicke und Textur
- Reduziert Molkeabscheidung
- Verbessert das cremige Mundgefühl
- Nährstoffreich und funktional
- Clean Label
- Eine Lebensmittelzutat, kein Zusatzstoff
Anwendungsbereiche
Rührjoghurt, Härtejoghurt usw.
Schmelzkäse
Gelatine-FoodGel™
Empfohlene Modelle
- BS28-35D
Funktionen
- Verbessert Dicke und Textur
- Verhindert Feuchtigkeitsabscheidung
- Verbessert das cremige Mundgefühl
- Kosteneffizient
Anwendungsbereich
Schmelzkäse
Carrageenan-Foodgel™
Empfohlene Modelle
- NL01
- NL11
- NL21
Funktionen
- Verbessert Dicke und Textur
- Verhindert Feuchtigkeitsabscheidung
- Verbessert das cremige Mundgefühl
- Kosteneffizient
- Pflanzenbasiert und veganfreundlich
Anwendungsbereiche
Mozzarella-Käse, streichbarer Käse und Käse aus Block oder Scheiben
