Gelatine ist ein Protein, das aus Kollagen gewonnen wird, einer Substanz, die in der Haut, im Knorpel und in den Knochen von Tieren vorkommt und für gesunde menschliche Gelenke unerlässlich ist. Gelation, die von einem essbaren Gelatinehersteller hergestellt wird, wird häufig in Desserts verwendet und ist eine Zutat in Süßigkeiten, Soßen, Suppen und Brühen. Die Herstellung von Gelatine erfolgt durch die Verarbeitung von Tierteilen zur Gewinnung von Kollagen und der Umwandlung von Kollagen in Gelatine. Gelatine ist ein durchscheinendes und geschmackloses Material mit einer geleeartigen Textur. Sowohl Gelatine als auch Kollagen haben ähnliche Proteine und könnten ähnliche Vorteile haben. Während frühe Menschen oft die Sehnen, das Bindegewebe und andere tierische Bestandteile des Kollagens konsumierten, fehlen den meisten fortgeschrittenen Diäten Gelatine und Kollagen. Aufgrund seines hohen Proteingehalts wird Gelatine häufig als Nahrungsergänzungsmittel konsumiert.
Warum ist der Verzehr von Gelatine vorteilhaft für Ihre Gesundheit?
Das Proteingelatine kann die Gesundheit von Darm, Nägeln, Haaren, Gelenken und Haut fördern. Es liefert dem Körper außerdem essentielle Aminosäuren, also die Blöcke, die beim Proteinaufbau helfen, was für die menschliche Gesundheit sehr vorteilhaft sein kann. Einer der potenziellen Vorteile von Gelatine für die menschliche Gesundheit ist eine hydratisierte Haut. Die in Gelatine enthaltenen Aminosäuren und Proteine ermöglichen es dem menschlichen Körper, mehr Kollagen zu produzieren, ein wesentliches Element für gesunde Haut. Mit dem Altern der Menschen sinken ihre natürlichen Kollagenspiegel. Dies kann dazu führen, dass die menschliche Haut an Elastizität verliert und Falten entstehen. Eine Studie hat herausgefunden, dass der Kollagenkonsum die Hauthydration verbessert und Falten reduziert. Ein weiterer Vorteil des Verzehrs von Gelatine für die menschliche Gesundheit sind stärkere Knochen und Gelenke. Neben der Verbesserung der Hautelastizität kann Gelatine auch die Festigkeit des Bindegewebes verbessern. Forschungsstudien haben gezeigt, dass Kollagenpräparate wie Gelatine Gelenkschmerzen lindern können. Ein weiteres Ergebnis dieser Studien ist, dass der Verzehr von Gelatine die Gelenkstärke erhöhen kann, indem er die Knorpeldichte erhöht.
Wie kann man Gelatine zubereiten und verwenden?
In einerGelatinefabrikDas Proteingelatine entsteht durch das Kochen von Bändern, Knochen, Sehnen und Haut von Tieren mit Wasser. Für die Herstellung von Gelatine muss man Kollagen teilweise hydrolysieren. Gelatine wird meist von Schweinen oder Kühen gewonnen. Gelatine wird verwendet, um Puddings und Fruchtgelatinen einzudicken. Darüber hinaus wird Gelatine bei der Herstellung von Gesichtsmasken, Shampoos und anderen Kosmetikprodukten verwendet. Gelatine wird auch verwendet, um Karamell, Joghurt, Eiscreme, Marshmallows und Kuchen zuzubereiten. Vitaminhersteller verwenden Gelatine in Vitaminen als Deckmittel und als Tabletten. Gelatine wird als Mechanismus bei der Herstellung von weichen Gelen und harten Kapseln eingesetzt. Pharmahersteller verwenden zwei Arten von Gelatine zum Binden von Tabletten. Diese sind Gelling und Nicht-Gelling. Nach der Granulationskompression werden Geling-Gelatinen verwendet. Diese Art von Gelatine hat eine höhere Festigkeit, die Zusammenhängung, Härte und Widerstandsfähigkeit gegenüber Tabletten verleiht. Die hohe Gelstärke bedeutet auch, dass dieses Gel eine längere Abbruchzeit hat. Nicht-gelierende Gelatine wird in direkter Kompression eingesetzt. Seine Bindekraft ist geringer, was seine Tabletten schwächt. Dennoch zeigt uns die schnelle Zerfallsgeschwindigkeit, dass ein Patient die Wirkung der Medikation deutlich früher nutzen kann. Hydrolysierte Gelatine, hergestellt von einem hochwertigen Gelatinehersteller, ist ein wesentlicher Bestandteil von Blutplasma-Ersatzstoffen, einer parenteralen Formulierung, die als Volumenexpander bezeichnet wird. Wenn medizinisches Fachpersonal stark gereinigt ist und mit einem niedrigen Endotoxingehalt gespiegelt ist, können medizinische Fachkräfte das Blutvolumen im medizinischen Notfall vorübergehend erhöhen.
