Der globale Getränkemarkt war in der ersten Jahreshälfte insgesamt schwach, wobei der Markt für zuckerfreien Tee das einzige Teesegment mit positivem Wachstum war. Mit dem Aufkommen einer zucker- und salzarmen Ernährung verfolgen die Verbraucher aktiv einen gesunden Lebensstil, und 0 Zucker-, 0 Kalorien- und 0 Fettprodukte kommen allmählich aus dem Kreislauf. Die Verbraucher sind mehr besorgt über die "Zuckerkontrolle, aber nicht vollständig zuckerfrei".
Wie qualifiziert man "0 Zucker, 0 Kalorien, 0 hinzugefügt"?
Null Zucker: Gesamtzuckergehalt von höchstens 0,5 g pro 100 g oder pro 100 ml Getränk.
Niedriger Zuckergehalt: Der Gesamtzuckergehalt beträgt weniger als oder gleich 5 g pro 100 g oder pro 100 ml Getränk.
Null Kalorien: Weniger als oder gleich 4 Kalorien pro 100 g oder pro 100 ml Getränk.
Kalorienarm: weniger als oder gleich 19 Kalorien pro 100 g oder pro 100 ml Getränk.
Anti-Glykation und Anti-Aging
(1) Glykation kann zu einer Vielzahl von chronischen Krankheiten führen
Die Glykation, allgemein bekannt als "Verzuckerung", ist eine nicht-enzymatische chemische Reaktion zwischen reduzierenden Zuckern (z. B. Glukose) und Proteinen, Lipiden oder Nukleinsäuren.
Dieses Konzept mag obskur erscheinen, aber es ist ein weit verbreitetes Phänomen in unserem täglichen Leben. Es ist das chemische Prinzip, das hinter der Bräunung der Farbe und dem attraktiven Aroma von Lebensmitteln beim Kochen bei hohen Temperaturen wie dem Backen von Brot und geschnittenen Brötchen steckt. Dieses Phänomen wurde erstmals 1912 von dem französischen Chemiker Bernard Merard entdeckt und der chemische Prozess ist daher auch als "Merard-Reaktion" bekannt.
Endprodukte der Spätglykosylierung sind Teil der Pathogenese vieler chronischer Krankheiten wie Diabetes und seine Komplikationen, Arteriosklerose, Osteoporose und Alzheimer.
(2) Die Akkumulation von Glykationen ist auch ein Merkmal der Hautalterung
Studien haben auch bestätigt, dass sowohl Alterungsfaktoren als auch diabetische Faktoren einen signifikanten Anstieg des Gehalts an fortgeschrittenen Glykosylierungsendprodukten in der Haut zeigen. Mit anderen Worten, die Anreicherung von fortgeschrittenen Glykosylierungsendprodukten in der Haut ist ein typisches Merkmal der Hautalterung.
Bei jungen Menschen wurde keine signifikante Akkumulation von fortgeschrittenen Glykosylierungsendprodukten beobachtet, wenn die Haut vor der Sonne geschützt war, während Hautbereiche, die der Sonne ausgesetzt waren, eine signifikante Zunahme der Ablagerung zeigten, was darauf hindeutet, dass die UV-Exposition die Bildung von fortgeschrittenen Glykosylierungsendprodukten in vivo fördert.
Ein weiterer wichtiger Faktor beim Altern ist die Ernährung. Studien haben gezeigt, dass etwa 10-30% der Endprodukte der fortgeschrittenen Glykosylierung, die aus der Nahrung konsumiert werden, vom Körper aufgenommen und in den Kreislauf gelangen.
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