Am 19. März wurde der 29. Food Ingredients China (FIC 2026) erfolgreich im National Exhibition and Convention Center in Shanghai abgeschlossen.
Foodmate präsentierte in Partnerschaft mit Foodchem am Stand 51H50 & 51J51 eine breite Palette von Zutatenlösungen, darunter Gelatine, Instantgelatine, Carrageenan, Kollagen, Kollagenpeptide und mehr. Während der dreitägigen Veranstaltung zog der Stand Fachleute aus den Bereichen Lebensmittel und Getränke, Nutraceutik und verwandte Branchen zu tiefgehenden Diskussionen an.
Als ProfiGelatineherstellermit einemDie jährliche Produktionskapazität von über 6.000 TonnenFoodmate bietet weiterhin zuverlässige und maßgeschneiderte Gelatinelösungen für globale Partner in verschiedenen Anwendungsbereichen an.
Gummi-Verkostungsbereich: Textur durch Anwendung erleben
Um die Leistung von Hydrokolloiden besser zu demonstrieren inGummi-AnwendungenAm Stand wurden zwei Arten von Gummi-Proben präsentiert.
- ObstFlavor Gummibärchen
Die ausgestellten fruchtigen Gummibärchen wurden mit unseremFoodGel™ BS25-30A Gelatine. Für klassische zähe Texturen konzipiert, bietet dieses Modell ausgezeichnete Elastizität und strukturelle Festigkeit und sorgt für einen gleichmäßigen Biss und ein klares Texturprofil.
DieFoodGel™SerieGelatine, die 100–280 Bloom g umfasst, ermöglicht es Herstellern, Textur, Festigkeit und Verarbeitungsleistung an spezifische Produktbedürfnisse anzupassen.
- Kreatin-Gummibärchen für Sporternährung
Ein weiteres Highlight war die Anwendung von Kreatin-Gummibärchen, die in den letzten Jahren immer mehr Aufmerksamkeit erregt hat.
Durch die Verwendung eines Carrageen-basierten Systems trägt diese Lösung dazu bei, die strukturelle Stabilität zu erhalten und gleichzeitig das Mundgefühl zu verbessern, und bietet ein innovatives Dosierungsformat für Sporternährungsprodukte. Viele Besucher zeigten nach der Verkostung großes Interesse und diskutierten weitere Formulierungsmöglichkeiten mit dem Team.
Technischer Austausch am Stand: Von der Formulierung zu Lösungen
Der technische Beratungsbereich blieb während der gesamten Ausstellung sehr aktiv. F&E-Spezialisten der Foodmate-Anlage in Jiujiang haben mit den Besuchern über Formulierungsherausforderungen und Prozessoptimierung in verschiedenen Anwendungen gesprochen.
Neben Süßwaren,Softgel-Lösungenzudem zog es erhebliche Aufmerksamkeit von Nutraceutica-Herstellern auf sich. Die Diskussionen konzentrierten sich auf Schlüsselfaktoren wie die Stabilität der Kapselschale, die Kompatibilität der Formulierung und die Verarbeitungseffizienz. Basierend auf unterschiedlichen Formulierungsbedürfnissen stellte das Team mehrere vor.CapGel-Serien-Gelatine™, einschließlich:
- BS16-35A für Standard-ölbasierte Softgels
- BS18-35A für Standardöl- und Aufhängungsfüllungen
- BS18-40A für Standardöle, Aufhängungen und leicht viskose Füllmaterialien
- Weitere BS-Serien, BB-Serie (Rinderknochengelatine) und Fischgelatine.
Diese Lösungen zeigen Foodmates Fähigkeit als Gelatinehersteller, vielfältige Softgel-Produktionsbedürfnisse mit konstanter Qualität und Leistung zu unterstützen.
Während der drei Tage fanden ähnliche technische Diskussionen über Anwendungen hinweg statt, die von Lebensmitteln bis zu Nutraceuticals reichten und den Besuchern praktische und gezielte Empfehlungen boten.
Stand-Highlights: Maskottchen und interaktives Erlebnis
Während der Ausstellung wurde das Maskottchen von Foodmate zu einem beliebten Element für Fotos und Interaktionen. Zusammen mit limitierten Shanghai-Themen-Verlosungen trug es dazu bei, eine entspannte und ansprechende Atmosphäre am Stand zu schaffen. Diese Interaktionen ermutigten mehr Besucher, vorbeizuschauen, das Produktportfolio zu erkunden und sich auf zugänglichere Weise über verschiedene Anwendungslösungen zu informieren.
Seminar für neue Produkte und Technologien: Fokus auf Gelatine-Innovation
Am Morgen des 19. März veranstaltete Foodmate ein technisches Seminar mit dem Titel
“Innovative Anwendungen und Zukunft Entwicklung von Gelatine und Spezialgelatinen”
Die Sitzung behandelte:
- Prozessoptimierung und Anwendungsanpassung der Standardgelatine
- Effizienzvorteile von Sofortgelatine
- Anwendungspotenzial von kaltlöslicher Gelatine in Lebensmitteln mit niedriger Temperatur
Ein zentrales Highlight warInstantGel™ SR02, eine Instant-Gelatine, die das traditionelle Voreinweichen und Erwärmen überflüssig macht. Es kann sich schnell in Wasser bei Raumtemperatur verteilen und auflösen und schnell eine stabile Gelstruktur bilden, was den Herstellern eine höhere Effizienz bietet.
Nach der Präsentation führten die Teilnehmer weitere Diskussionen über spezifische Anwendungen und Produktauswahl.
Drei Tage, neue Chancen voraus
Während der gesamten Ausstellung kamen die Besucher mit vielfältigen Bedürfnissen – von Herausforderungen in der Produktentwicklung bis hin zu einem tieferen Verständnis der Gelatineanwendungen.
Neben Gelatine präsentierte Foodmate auch ein umfassendes Portfolio, das Instantgelatine, Carrageen, Kollagen und Kollagenpeptide umfasst, die weit verbreitet sind in:
- Softgels
- Konditorei
- Milchprodukte
- Fleischprodukte
- Gelee und Pudding
- Tierfutter
- Bäckerei
- Nährstoff- und Funktionsprodukte
Obwohl FIC 2026 zu Ende gegangen ist, gehen die Diskussionen über die Innovation von Zutaten weiter. Wenn Sie mehr erfahren oder Muster anfordern möchten, können Sie uns gerne kontaktieren. Wir freuen uns darauf, Sie wiederzusehen beiFIA 2026 und CPHI 2026!
