Fleisch

FOODMATE (englisch) Bietet Premium-Gelatine und Kollagene, die rein tierische Proteine sind und als natürliche Ergänzung zu fleischbasierten Produkten verwendet werden können. In der Zwischenzeit bieten wir VEGANE Hydrokolloide und Transglutaminase Dies kann auch besser bei der Ertragsoptimierung, der Fettnachahmung und dem saftigen Biss für Fleischanwendungen eingesetzt werden. Ihre bindenden, emulgierenden, stabilisierenden und gelierenden Eigenschaften machen sie zu idealen Zutaten für diverse Fleisch-, Fisch- und Aspikprodukte.