Professionelle Markenserie
FoodTG™ E20 ist eine standardisierte Transglutaminase, die die Acyltransferreaktionen zwischen der γ-Carboxamid-Gruppe von Glutaminresten und ε-Aminogruppen von Lysinresten katalysiert und neue kovalente intra- und intermolekulare Bindungen erzeugt.
Anwendungsbereiche
Fleisch, Meeresfrüchte, Milchprodukte, Backwaren und Sojabohnen.
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Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen zum technischen Support, zur kostenlosen Probe, zum FOB-Preis usw. Sie erhalten innerhalb von 6 Stunden eine Antwort.
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