Brancheninformationen
Nesta exposição, a EKOSWEET lançou novos produtos, como embalagens de doces com açúcar zero calorias e séries de xarope zero calorias, em linha com a demanda do mercado.
O valor nutricional da espirulina reside em seu alto teor de proteína, alta digestibilidade e alta eficiência de absorção. O teor de proteína da espirulina é de até 68% a 72%, e a proteína da spirulina é solúvel em água e tem todas as vantagens da proteína animal. De acordo com os experimentos de digestão dos pesquisadores, o coeficiente de digestibilidade da espirulina atingiu 83% -85%.
Fruta do monge que é um adoçante de zero calorias
A fruta do monge é 150 a 200 vezes mais doce que o açúcar.
A fruta do monge também é chamada de luo han guo ou swingle. Parece uma pequena cabaça e cresce em uma videira.
O grupo Foodmate é uma das primeiras empresas envolvidas na pesquisa, desenvolvimento e produção de aditivos e ingredientes alimentares na China e estamos comprometidos em fornecer soluções de aplicação únicas para clientes em produtos de carne.
A transglutaminase é uma enzima que promove a reação de ligação cruzada entre moléculas proteicas. A transglutaminase pode catalisar a mesma reticulação e polimerização entre diferentes moléculas de proteínas para melhorar e melhorar as propriedades das proteínas alimentares, como emulsificação, gelificação, viscosidade e estabilidade térmica.
O último relatório – "The Power of Bakery 2019", mostra que três quartos dos compradores olham para produtos que contêm um ou mais nutrientes específicos ao comprar produtos de panificação. Embora grãos integrais e grãos diversos tenham sido tradicionalmente os ingredientes mais populares para os consumidores, vitaminas, minerais e um número crescente de nutrientes funcionais ainda atraem quase um quarto dos consumidores, especialmente aqueles que querem obter de alimentos mais nutritivos jovens.
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