FoodGum™ Konjakgummi

Konjak ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Araceae. Es ist ein gesundes Lebensmittel mit geringer Schärfeenergie, wenig Eiweiß und vielen Ballaststoffen. Der Hauptbestandteil ist Glucomannan (KGM).

Konjak ist seit mehr als 2000 Jahren ein fester Bestandteil der chinesischen Ernährung und ist es auch heute noch. Es wird heute aufgrund seiner Hydrokolloideigenschaften in der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung häufig in der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung wie vegetarischen und Fleischersatzprodukten, Nudeln, Geleedesserts und Fleischprodukten verwendet.

FoodGum™ Konjakgummi Hauptanwendungen:

• Gelee
• Fleisch

Eigenschaften der Jelly FoodGum-Serie™:

1, hohe Transparenz
2, Verbessern Sie die Waler-Retention
3, Textur und Struktur verbessern

Eigenschaften der Meat FoodGum-Serie™:

1, Wasser- und Ölretention
2, stabile Form beibehalten
3, Elastizität erhöhen