Brancheninformationen
Auf dieser Messe stellte EKOSWEET neue Produkte wie kalorienfreie Zuckerbonbon-Packungen und kalorienfreie Sirupserien vor, die der Marktnachfrage entsprachen.
Der Nährwert von Spirulina liegt in ihrem hohen Proteingehalt, ihrer hohen Verdaulichkeit und ihrer hohen Absorptionseffizienz. Der Proteingehalt von Spirulina beträgt bis zu 68% bis 72%, und das Protein von Spirulina ist wasserlöslich und hat alle Vorteile von tierischem Protein. Nach den Verdauungsexperimenten der Forscher erreichte der Verdaulichkeitskoeffizient von Spirulina 83% -85%.
Mönchsfrucht, die ein kalorienfreier Süßstoff ist
Mönchsfrucht ist 150 bis 200 Mal süßer als Zucker.
Die Mönchsfrucht wird auch Luo Han Guo oder Swingle genannt. Er sieht aus wie ein kleiner Kürbis und wächst an einer Weinrebe.
Die Foodmate-Gruppe ist eines der ersten Unternehmen, das sich mit der Forschung, Entwicklung und Produktion von Lebensmittelzusatzstoffen und -zutaten in China beschäftigt, und wir sind bestrebt, unseren Kunden in Fleischprodukten Anwendungslösungen aus einer Hand anzubieten.
Transglutaminase ist ein Enzym, das die Vernetzungsreaktion zwischen Proteinmolekülen fördert. Transglutaminase kann die gleiche Vernetzung und Polymerisation zwischen verschiedenen Proteinmolekülen katalysieren, um die Eigenschaften von Lebensmittelproteinen wie Emulgierung, Gelierung, Viskosität und thermische Stabilität zu verbessern und zu verbessern.
Der aktuelle Bericht "The Power of Bakery 2019" zeigt, dass drei Viertel der Käufer beim Kauf von Backwaren auf Produkte achten, die einen oder mehrere bestimmte Nährstoffe enthalten. Obwohl Vollkornprodukte und verschiedene Getreidesorten traditionell die beliebtesten Zutaten für die Verbraucher sind, ziehen Vitamine, Mineralien und eine zunehmende Anzahl funktioneller Nährstoffe immer noch fast ein Viertel der Verbraucher an, insbesondere diejenigen, die aus der Nahrung nahrhaftere junge Menschen erhalten möchten.
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