Das zusammengesetzte Wasserrückhaltemittel

Hochwertige Phosphat-Rohstoffe

FoodPhos™ PC300

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FoodPhos™ PC300ist ein zusammengesetztes Wasserrückhaltemittel, das mit hochwertigen Phosphatrohstoffen entwickelt wurde und eine hohe Sicherheit und Reinheit, eine schnelle Auflösung, eine wässrige Lösungshelligkeit, einen hohen Phosphatgehalt und andere herausragende Vorteile aufweist.

  • Verbesserte Fleischwasserrückhaltung und -haftung;
  • Feuchtigkeitsverlust und Nährstoffverlust verhindern;
  • Erhaltung der Frische und Qualität von Fleischprodukten;
  • Verbessern Sie den Geschmack des Produkts und erhöhen Sie die Ausbeute;

Anwendung
Wassereinlagerungen von Schinkenwurst, Frikadellen, Hackfleisch oder pürierten Fleischprodukten.

Verwendung: Direkt hinzufügen oder nach dem Auflösen hinzufügen. Die empfohlene Dosierung beträgt0.3-0.5%des fertigen Produkts.

Gebrauchsanweisung

  • Zerkleinerungsvorgang:

♦ Im ersten Schritt fügen Sie das trockene Pulver hinzu;

♦ Fügen Sie dieFoodPhos™ PC300zusammen mit dem rohen Fleisch und etwas Eiswasser in den Hacktopf;

♦ Und dann kommen weitere Hilfsstoffe hinzu.

  • Walz- und Einspritzverfahren:

◊"Bei der Vorbereitung der Hilfsstofflösung im Rührwerk"

♦ Fügen Sie zunächst dieFoodPhos™ PC300,

♦ Nachdem es vollständig aufgelöst ist,

♦ Zugabe anderer Hilfsstoffe, um Agglomeration zu verhindern.

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